百十郎純米大吟釀信月

自古羅馬時代以來，人們就相信在新月時許下的願望會實現。據說新月是開始和重生的一天，是放鬆和感覺重生的一天。 Hyakujuro Junmai Daiginjo Shingetsu 的誕生源於想要創造一種可以在 Shingetsu 上慢慢品嚐的清酒的願望。這些水是來自日本阿爾卑斯山的豐富、超柔軟的地下泉水，日本阿爾卑斯山是世界上降雪最多的地區之一。所用大米是“初霜”，這是岐阜縣的稀有地方品種，以壽司米而聞名，由簽約農民在被指定為全球重要農業遺產系統的地區種植。所使用的酵母是“G2酵母”，這是一種當地培育的酵母，能散發出清爽的香氣。百十郎純米大吟釀新月是一款採用專利的新一代釀酒方法“無添加乳酸菌發酵法”釀造的天然清酒“無添加SAKE”，透過乳酸菌提升風味，滿足了追求天然健康飲品人士的需求。它具有清新的佛手柑香氣、美妙的酸度和微妙的甜味。 「百十郎」這個品牌名稱是為了向 90 年前捐贈了 1200 棵櫻花樹的當地歌舞伎演員市川百十郎致敬。如今，這排櫻花樹受到許多人的喜愛，被稱為「百十郎櫻花」。瓶子的設計以歌舞伎化妝為主題。