全球主義者

「GLOBAL-IST」專為日本的飲食文化而打造，日本是全球熱門的全不銹鋼刀具「GLOBAL」的發源地。日本的餐桌不僅限於日本料理，還涵蓋了來自世界各地的各種食材和烹飪方法。我們提供一系列刀具，可靈活運用切片、剁碎、削皮、削皮等各種切割方式，以及肉類、蔬菜、魚類和麵包等食材的烹飪技巧，讓您在家中也能享受到正宗的烹飪體驗。

IST系列日本刀（小出刃和柳刃）是單刃刀，適合右手和左手使用者。左手刀的價格通常高於右手刀，但GLOBAL-IST以相同的價格出售左手和右手刀，旨在「讓盡可能多的人享受日本豐富的海鮮美食」。

使用與日本刀相同的水磨石進行磨刀，不僅能確保刀具保持鋒利，還能輕鬆在家使用磨刀石進行保養，並定制磨刀角度和鋒利度。我們也為不熟悉磨刀石或希望更輕鬆恢復鋒利度的用戶開發了磨刀器。我們也提供由專業工匠進行刀具維護的「重磨」服務。我們建造了一套系統，讓您在精心照顧的同時，也能安全、舒適、長久地使用您珍貴的刀具。

我們相信，烹飪不只是家務，更是建立家庭連結的橋樑。這款刀具專為傾注大量愛心於烹飪的家庭廚師打造。此外，我們將其命名為“GLOBAL-IST”，意為“全球主義者/愛好者”，因為我們希望那些“創造”美食的人也能通過使用 GLOBAL-IST 系列在餐桌上表達我們的理念。