清酒 志針鶴純米吟釀“Jun”

宮尾酒造始創於1819年的江戶時代，是一家歷史悠久的釀酒廠，今年迎來了200週年紀念。酒造所在地新潟縣村上市，是一座被海、山、河環繞的城下町。自江戶時代以來，鮭魚孵化一直是酒造的領地，釀酒業也與鮭魚料理、日本茶以及其他山珍海味一起發展起來。宮尾酒造擁有江戶時代成書的《釀酒秘法卷》，在尊重傳統的同時，也勇於創新，例如在昭和時代（約1970年）釀造了僅使用當地種植的大米和井水釀造的純米酒「純」。這款「純」連續22年在全國地方酒人氣排行榜上位居榜首，其釀造的大吟釀更是在今年的全國新酒品鑑大賽中榮獲金獎，成為日本的代表性品牌。