ハツシモ

「ハツシモ」は岐阜県を代表する銘柄米で、主に中濃地区や西濃地区といった限られた地域で栽培されています。このため、生産量が少なく市場に出回ることが少ないため、最近では“幻のお米”とも称されるようになりました。岐阜県の豊かな自然環境と肥沃な土壌が育むこのお米は、粒が大きく、しっかりとした食感が特徴です。炊き上がりはふっくらとしており、冷めても美味しさが持続するため、おにぎりや寿司などにも適しています。森ライスは、地域の農家と協力し、品質の高い「ハツシモ」を安定して供給することを目指しています。栽培には、肥料として緑肥を使い、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑えた環境に優しい農法を採用しており、消費者に安心して食べていただけるよう努めています。また、地域の特産品としての価値を高めるため、地元のイベントやフェアでのPR活動も積極的に行っています。これにより、岐阜県産の「ハツシモ」の認知度を高め、地域経済の活性化にも貢献しています。森ライスは、今後も高品質な米作りを通じて、地域と共に成長していくことを目指しています。