財宝プレミアムプリン
株式会社財宝（鹿児島県）
こだわりが生んだプレミアムなスイーツ
もらっても贈ってもうれしい特別なプリン
鹿児島・桜島近くの垂水市で、地下1,000mの深さから湧き出る超軟水が、弱アルカリ性の天然水「財宝」。この「財宝」を飲み水として育ったニワトリの卵を用いてつくった「財宝プレミアムプリン」は、ふわっととろける食感がたまらない、まさにプレミアムな味わいのプリンだ。味の秘密は何といっても卵黄。「財宝」以外にも天然鉱石のパウダーや乳酸菌などを含んだ餌を与えることで、生臭さのないハリとつやのある卵が生まれる。ジャージー牛乳や鹿児島産サツマイモなど、ほかの食材も厳選。素材と「とろふわ」食感にこだわり抜いて完成させたプリンは、ギフトで受け取った人が味わって気に入り、さらに別の人に贈るという「おもてなし」のサイクルを生み出し続けている。
受賞者の声
「おいしいお菓子でみんなを笑顔にしよう！」という社長の一声で開発をスタートし、試行錯誤を重ねて出来上がったプリンです。今回、「天然アルカリ温泉水財宝」も受賞しましたが、実は、このプリンと温泉水は大事な繋がりがあります。温泉水を飲み、こだわりのエサを食べて育った鶏が産んでくれた卵の卵黄を使ってこのプレミアムプリンが作られています。コクのある濃いオレンジ色の卵黄と、濃厚な味わいが特徴の阿蘇産ジャージー牛乳や九州産生クリームをたっぷりと使用することで「とろふわ」食感が生まれました。こだわりの原材料で丁寧に作り上げた5種類のプリンで、皆様の特別なおもてなしのお役に立てれば幸いです。
