「女性にもっと気軽に日本酒を味わって欲しい」という女性研究員の想いから生まれた、女性による女性のためのデザート日本酒「高清水 デザート純吟」。地元の秋田県産のお米と米こうじだけを使用し、独自の製法により日本酒とは思えない上品な甘さと豊かな酸味を実現。常温のまま味わえば、香りが引き立ち甘みを感じられ、5～10度に冷やすとスッキリ飲みやすい。温度で飲み比べも楽しめるので、和洋食を問わず、幅広い食シーンで彩りを添える。また、秋田の地酒としても著名な「高清水」で培った製造技術とノウハウにより、価格帯を手ごろに抑える一方で、高級感漂うボトルにすることで贈り物としても喜ばれるデザインにこだわった。日本酒を現代風にアレンジすることで、日本人の心を継承していく。不易流行の精神が詰まった粋な一品。