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    具材が溶け込んだ新感覚のみそポタージュ
    日本発の究極のスローフードをファストフードに
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みそポタ

素直な力株式会社 (MISO POTA KYOTO) (京都府)

日本が世界に誇る発酵食品「みそ」をベースに、栄養価の高い具材をセレクトしポタージュにした「みそポタ」。具材には、豆腐やしじみなどの和の素材のほか、現代の食生活に合わせ、ビーツやトマトなどの洋の素材などもセレクト。使用する具材は、具材をじっくりと煮込み丁寧に攪拌しているので、高い栄養価に加え、スムージーのような食材由来の色が目にも鮮やか。それぞれの素材に適したみそを選び、仕上げているので、口の中で具材の風味とほのかなみその味わいが心地よく広がり、ほっとするひと時を得られる。日本発の身体と心を温める『温活』フードとして世界に発信したい一品。

受賞者の声

日本が誇るスーパーフード「味噌」から生まれた「みそポタ」はお味噌と野菜をポタージュ状にすることで外国の方、噛む力の弱い小さなお子さまにも親しみやすいスープ。殆どに植物性出汁を使うことでベジタリアンの方はもちろん、食生活乱れがちな忙しい方も「ヘルシーにおもてなし」いたします。