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    納豆を使った新感覚ワッフル
    茨城県の名産が楽しめるスイーツに
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しあわせの常陸野和っふる

金砂郷食品株式会社 (茨城県)

栄養が豊富で体に良い発酵食品の納豆を、海外の方にも気軽に食べてもらいたいとの思いから作られた納豆入りワッフル「しあわせの常陸野和っふる」。納豆は賞味期限が1 週間と短いうえに、特に海外の方は粘り気を苦手としている。そこで常に持ち運びができて、納豆をおやつ感覚で楽しめる商品を開発。主役の納豆はもちろん、原料の抹茶は茨城県のブランド茶である「さしま茶」を使い、地元・茨城の生産物を使用することにこだわった。豆乳を使った生地にこれらの素材を組み合わせて焼き上げ、かつてないワッフルが誕生。甘くてサクサクした食感に仕上がっている。国内外の納豆嫌いにもおすすめしたい、これまでにない形で納豆を味わえる一品。

受賞者の声

納豆屋が作る「和っふる」は一つ一つ丁寧にワッフルの 生地に茨城の納豆を練り込んで手作りで焼き上げています。 納豆は栄養成分が豊富で体にとても良い醗酵食品です。 誰もが手軽におやつ感覚で納豆の栄養が摂れるように 和風のスイーツというコンセプトで開発しました。