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    広島産レモンの無添加メレンゲ
    爽やかな風味と軽い食感が魅力の不思議なお菓子
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れもんげシリーズ

とびしま柑橘工房株式会社 (広島県)

広島県のとびしま海道で栽培された良質なレモンをメレンゲで優しく包み、さっぱりと仕上げた「れもんげシリーズ」。現代のスイーツシーンにあわせて、メレンゲにレモン果汁の酸味や風味を組み合わせることで、フルーティーな仕上がりに。コーンスターチの代わりに米粉を使用したことで、口に入れるとサクッとした食感が一瞬でなくなってしまうほど、驚きの軽さに。また、レモンの果汁と皮を使った泡をまとわせ、低温でゆっくりと焼き上げることで、バランスが整った味わいを実現。保存料、人工甘味料等、添加物を一切使用しないレモンメレンゲは、小さい子どもから妊娠中のお母さん、お年寄りまで、幅広い人たちにレモンのおいしさを感じてもらえる逸品。

受賞者の声

安芸灘とびしま海道 大崎下島、この島はレモンの栽培100年以上の歴史と日本一の収穫量誇ります。小さなお子様からお年寄りまでみんなに口にしていただけるお菓子を作りたい、自然由来の優しい素材で食べるとサッとなくなり甘酸っぱい味と香りがしばらく頬をゆるませてくれる幸せのお菓子ができました。

とびしま柑橘工房株式会社

商品詳細

2017年 4期 商品部門 金賞
ジャンル:食品・飲料
サイズ
18g
種類
れもんげ、みかんげ、ゆずげ、ぶるべりげ、いちごげ
価格
単品 350 円(税別)
ギフトセット(各8 粒入り) 900 円(税別)

販売情報はこちら