• 世界一素材の味を引き出す“鍋”
    確かな日本の技術力と強い信念の逸品

Vermicular オーブンポットラウンド

愛知ドビー株式会社(愛知県)

鋳造、精密加工などの持てる技術の全てを注ぎ込み、「世界一素材の味を引き出す」ことを目標に開発された鋳物ホーロー鍋。「密閉性を高めること」と「鋳物にホーローを焼きつけること」の両立を約3年かけてクリアし、完成した。

この鍋で調理すると、熱伝導、遠赤外線加熱、蒸気対流の3つの熱の伝わり方により、素材にしっかり火が入り、甘くおいしくなる。さらに、料理の相談などのきめ細かいフォローを行うバーミキュラ オーナーズデスクを設置したり、購入時にレシピブックが同梱されたりと、サポートも細やか。