• 無農薬栽培で育ったにんにく”オイル”
    素材の良さを丁寧につむぎ食卓に届ける

はねにんにくオイル

えがちゃん農園 (佐賀県)

自社農園にて無農薬栽培で育てた「はねにんにく」を使い、健康志向の人に向けて作られた調味料。この商品の一番のこだわりは、その製造過程にある。

「はねにんにく」に含まれる「アリシン」というにおい成分を、オリーブオイルで低温加熱することにより「アホエン」という栄養成分に変化させている。また低温加熱することで、ほかの栄養成分も変化させず抽出。さらに「はねにんにくオイル」は、従来のにんにくと比較してもにおいが気になりにくく、日常生活でもより気軽に使用できる。さまざまな料理に広く応用することが可能な調味料だ。